汤拌面的做法大全家常 ?汤拌面的做法大全家常菜

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本文目录
豆果红烧土豆的做法
土豆削皮,切成土豆块用水泡一会儿,家大全泡去多余淀粉 。法红
2.捞出土豆 ,烧洋沥干水分
3.锅内放油,家常炸土豆块
4.大火将土豆块炸至金黄
如何做红烧土豆
【食材准备】
土豆300g,做法切小块;鸡小腿3个,红烧切小块;葱、姜、蒜 、大香、桂皮等调料少许备好;
【制作过程】
1 、起锅,加入适量食用油和两勺白砂糖,开中火加热 ,并慢慢搅动,待白砂糖化开并变色 ,转小水并快速搅动,待变色的白砂糖大多起泡,迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒;
2 、翻炒到鸡块上色,加适量料酒 、胡椒粉、葱 、姜、祘 、大香 、桂皮等调料继续翻炒 ,闻到香味加热水,水要没过肉块,大火烧开后转小火慢炖;
3、10分钟后揭开加适量盐搅拌,再炖10分钟,加入土豆块炖7-8分钟 ,土豆块熟透即可。
红烧洋芋五花肉的做法
材料
土豆2个,五花肉300克 ,八角1个,花椒10粒,生姜 ,葱,料酒 ,白糖,酱油 ,植物油,盐
做法
1 、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块。
2、锅内放少许植物油 ,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后 ,放入肉块,翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒 、酱油 ,加入足够的水 。
5 、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块 ,葱切段 。
6 、大约30分钟后 ,放入土豆块 ,继续炖。
7 、半小时前后 ,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀 ,撒上葱段出锅
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